Ricetta paccheri con crema di zucca e funghi cardoncelli

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I funghi cardoncelli non sono fatti soltanto per essere un contorno, lo dimostra infatti la ricetta paccheri con crema di zucca e funghi cardoncelli. La freschezza della zucca si sposa quindi con la corposità dei nostri funghi cardoncelli della “qualità del primo taglio”. Non i soliti paccheri e funghi In questa piatto di pasta, non […]

Bavette, funghi cardoncelli trifolati e olio al peperoncino

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Stretti con i tempi? La ricetta bavette, funghi cardoncelli e olio aromatizzato al peperoncino è l’ideale per le preparazioni “last minute“. Questo primo piatto unisce il sapore carnoso e delicato dei funghi cardoncelli, meglio se colti con la “qualità del primo taglio” come i nostri dell’azienda agricola Terra e Sole di Bolotana (NU), con il […]

Ricetta polpette di pane e funghi cardoncelli

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Una ricetta stellata che parla della nostra passione: le polpette di pane e funghi cardoncelli. Ovviamente ci riferiamo ai funghi cardoncelli, i nostri dell’azienda agricola Terra e Sole di Bolotana (NU) sono coltivati nel suolo di Sardegna. Questi arrivano nelle vostre tavole a non più di 12 ore della raccolta garantendo la qualità del primo […]