Risotto alla polvere di funghi cardoncelli dello chef Alessandro
Preparare i nostri funghi come da ristorante? Ecco la ricetta dello chef Alessandro Piras risotto alla polvere di funghi cardoncelli.
Risotto con crema di funghi cardoncelli e guanciale
Piatto carico, ricco e ideale quando il freddo si fa sentire ed è un piacere gustarsi un bel risotto con crema di funghi cardoncelli e guanciale. Quello che conta è che i funghi cardoncelli facciano da padrone nella ricetta che vi presentiamo; i nostri dell’azienda agricola Terra e Sole di Bolotana (NU) sono coltivati con […]
Risotto funghi cardoncelli, brodo e vino bianco
La ricetta odierna, ovviamente sempre a tema funghi cardoncelli, ci è stata proposta da Daniela e si tratta di un risotto ai funghi cardoncelli, brodo vegetale e vino bianco. I funghi cardoncelli sprigionano il massimo del gusto se cucinati freschi, e i nostri dell’azienda agricola Terra e Sole di Bolotana (NU) sono quelli della qualità […]